Frågedatum: 1998-02-04
RELIS database 1998; id.nr. 600, RELIS Vest
Utredningen som riktar sig till hälso- och sjukvårdspersonal, har utformats utefter tillgänglig litteratur och resurser vid tidpunkten för utredning. Innehållet i utredningen uppdateras inte. Hälso- och sjukvårdspersonal är ansvarig för hur de använder informationen vid rådgivning eller behandling av patienter.
Oljer og innhold av omega-6 fettsyrer
Fråga: Hvilke oljer inneholder omega-6 fettsyrer? Henvendelse fra en apotekfarmasøyt.
Svar: Det finnes to hovedklasser av flerumettede fettsyrer som er essensielle for alle høyere organismer. Omega-6 fettsyrer finnes i planteoljer og kornprodukter, hvor de dannes i plantecellenes kloroplaster. Omega-3 fettsyrer dannes i fytoplankton og overføres til fisk og andre sjødyr som spiser plankton. Linolsyre (18:2, n-6) og alpha-linolensyre (18:3, n-3) utgjør startpunktet for de to ulike fettsyrefamiliene. Disse fettsyrene blir desaturert og kjedeforlenget ved hjelp av felles enzymer.
Konklusjon Alle planteoljer inneholder omega-6 fettsyrer.
Referenser: